开餐饮店最重要就是选址了，选址选不对装修再豪华也不会有太大的客流量，那么烤鱼店的选址原则有什么呢？

　　1、烤鱼店开在宾馆附近

　　正所谓“大树底下好乘凉”，餐饮店的选址时为自己找一棵可以依靠的大树是个很明智的选择，上档次的宾馆一般都处于较显眼的位置，除了交通便利外，宾馆饮食的价位都比较高，这就把很多客人赶到附近的酒楼就餐。所以，在宾馆50-200米的门店就成为了开店的理想选择。

　　2.选择附近的街道

　　商业繁华的黄金地段向来都是商家的必争之地，因为这里川流不息的人群是商家潜在的利润。认为黄金地段可谓寸土寸金，租金也贵得吓人。这就把很多餐饮店经营者挡在了门外。但其实，在商业街的附近街道上开店也是一个不错的选择，因为黄金街的人流量虽然是大，但并不都是酒店的消费者，大约有70%的人流量是休闲购物的，还有约30%的是没有购买能力的未成人。所以，选择附近街道不但为餐饮店节省了租金，缓解了经济压力，还保证了较高的利润，可谓是一举两得。

　　3.选餐饮店扎堆的地方

　　俗话说“独木不成林，万木才是春”，虽然在餐饮店扎堆的地方可以凝聚人气，但是其中的竞争也非常激烈，这就要求我们再做市场考察方面要准备充足。在考察是，要考察到餐饮的菜品定位，档次定位，餐饮店的服务和装修是否相协调，之后再根据实际选择一条与众不同的，适合自己的经营路线。